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Twoy Raya 2023 Collection Private Event by The Woman Of Yee @ Y Space, Bandar Johor Bahru, JB
I attended Raya fashion Show of “The Woman of Yee”. It Founded by Malaysian designer: Tan Wan Yee.
When I went to Y space, I met this brand first time.
It’s mix of modern, cute, elegant with Batik design, very unique.
This Raya 2023 collection, I felt more elegant. And beautiful hijab gifts series are also added.
I really enjoyed the fashion show at beautiful Y space gallery with cute high-Tea Set.
Thank you for the invitation!
These collection take pre-order. There are many size varieties.
My photo
-Designer: Tan Wan Yee ( Center of pic1)
The Woman of Yee
https://www.thewomanofyee.com
Award
-2016, Top10, International Youth Design Competition, Beijing/China.
-2020, Gold, A'Design Award Competition,Como/Italy.
-2021, D'AC World's Leading Designers - World's 20th best designer in 2021- Expert in Fashion, Apparel and Garment Design
今日は、The Woman of Yeeのラヤファッションショーに出席しました。マレーシアの女性デザイナー、タン・ワン・イー氏によるブランドです。イタリアや中国でデザインの賞も受賞しています。
Yスペースに訪れた時、初めてこのブランドと出会いました。
モダン、キュート、エレガント、そしてバティックのデザインがミックスされた、とてもユニークなブランド。かしこまった席だけでなく、普段でも着ることができそうなデザインもたくさんあります。
今回のラヤ2023コレクションでは、よりエレガントに感じました。そして、ヒジャブのギフトシリーズ(ティフィンや瓶やカゴに入っています。)も追加されました。
美しいYスペースギャラリーにて、キュートなハイティーセットをいただきつつのファッションショー。
お土産の、お茶で書いたデッサンやクッキーも素敵。
ご招待いただき、ありがとうございました。
このコレクションは予約販売中で、サイズバリエーションも豊富です。
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#eventJB #winepairing
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FirePitz × RICASOLI 1141
Wine Pairing Event @ FirePitz, Horizon Hills, Nusajaya, Johor
No Pork, No Lard
What a nice time! Good wine, delicious food, and chatting with wonderful people!
I attended Wine Pairing dinner hosted by Barone RICASOLI’s Brand Ambassador: Mr. Diego Sebastian Todone at favourite Flame Grill Restaurant.
Ricasoli is the most representative wine producer in the Chianti Classico area, Italy.
We enjoyed 4kinds of RICASOLI wine.
Smoked tuna served with a rich peanut mustard sauce is paired with a excellent rosé wine.
The grilled Caesar salad with plenty of cheese is paired with a white Chardonnay.
Rich Onion soup with cider followed by savory duck roast with two different red wines to compare.
The wines were present and elegant even when paired with FirePitz's savory, robust, and impactful dishes.
We finished with a pineapple dessert.
Thank you for a wonderful time.
My photos (menu):
Cold Starter
-Hay Smoked Blue Fin Tuna Tataki
× Barone Ricasoli Albia Rose Toscana IGT
Hot Starter
-Charcoal Grilled Caesar Salad
× Barone Ricasoli Toricella Chardonnay
Soup
-Cider and Onion Soup
Main
-Char Grilled Duck Breast, Asparagus, Creamed Corn, Charcoal Berries Sauce
×Barone Ricasoli Brolin Chianti Classico Riserva DOCG
×Barone Ricasoli Casalferro IGT
Dessert
Have a Sweet Ending
-With Barone RICASOLI’s Brand Ambassador: Mr. Diego Sebastian Todone & FirePitz Boss: Mr. Jiajiun
RICASOLI 1141
Viticultori in Chianti Classico | Ricasoli 1141
ASIAEURO Wines & Spirits Johor
https://www.asiaeurowines.com/?mibextid=tejx2t
FirePitz Firepitz
Off day: Monday & Tuesday
Opening Hours:
Wednesday to Thursday
Dinner 5.30-10.00pm (last order 9.30pm)
Friday to Sunday
Lunch 12.00-2.30pm (last order 2.30pm)
Dinner 5.30-10.00pm (last order 9.30pm)
Reservation: 018-988-3188
https://letsumai.com/widget/fire-pitz
Address:
2A/PTD 195458, Jalan Horizon Perdana 6, Horizon Hills, 79100 Nusajaya, Johor.
なんて素敵な時間なんでしょう!
おいしいワイン、おいしい料理、そして素敵な人たちとのおしゃべり!
お気に入りの直火焼きレストランにて、バローネ・リカソーリのブランドアンバサダー、ディエゴ・セバスチャン・トドネ氏が主催するワインペアリングディナーに参加しました。
リカソーリは、イタリアのキャンティ・クラシコ地区を代表するワイン生産者です。
今回はお料理に合わせて、4種類のこのイタリアワインを楽しみました。
濃厚なピーナッツマスタードソースでいただくスモークしたマグロには、華やかなロゼワインを合わせて。
たっぷりのチーズをかけたグリルドシーザーサラダには、シャルドネの白を。
濃厚なシードル入りのオニオンスープの後には、香ばしい鴨ローストに、2種の赤ワインを飲み比べながら。
FirePitzの、香ばしい、しっかりとインパクトのあるお料理に合わせても、存在が引き立ち、エレガントさを感じるワインでした。
パイナップルのデザートでフィニッシュ。
素晴らしい時間をありがとうございました。
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#ramadanbuffet2023MR
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PRIVATE EVENT @ Fives Hotel Johor Bahru City Centre, JB
No Pork, No Lard
Fives Hotel provide your “ Private Event” dinner buffet during Ramadan term.
The location is Center of JB Town. Very convenient for your guests.
If you plan having dinner with over 30pax, you can choose 1 from 4 type (A,B, C,D) of set menu.
Price is RM68nett or RM78nett for 1 pax.
My photos are Package D (RM78nett /pax).
6 kinds of Main dishes, Satay, Mini Murtabak, Noodle, Bubur Lambuk, Appetiser, Dessert and Drinks.
You will like traditional Malay dishes!
My photo: Package D ( RM78nett / pax)
※check each menu on photo.
PRIVATE EVENT
23rd March 2023 - 20th April 2023
𝗣𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝘀 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗥𝗠𝟲𝟴 𝗻𝗲𝘁𝘁 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻
- 𝗠𝗶𝗻 𝟯𝟬 𝗽𝗮𝘅
- 𝗔𝗱𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗯𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗿𝗲𝗾𝘂𝗶𝗿𝗲𝗱
- 𝗧𝗲𝗿𝗺𝘀 & 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗹𝘆
Reservation:
Mrs. Nurul +6012 - 497 3877
https://www.fiveshotel.com/johor-bahru/
Or Tell +607 219 7777
Fives ホテルは、コムターの向かい、Amariホテルの横にできた、立地が非常に便利な3つ星ホテル。
こちらではラマダン期間中、30名以上のグループに、4つのパッケージから選べるディナービュッフェを提供します。
私の写真はパッケージDで、1名あたりRM78nett。6種のメインディッシュの他、サテやムルタバ、ヌードルとお粥、前菜からデザート、ドリンクまで含まれています。
マレーシアの伝統的で代表的な料理の数々をいただきつつ、プライベートなイベントを楽しんでいただけます。
パッケージは1名あたりRM68nettから。
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THE COFFEE BEAN & TEA LEAVES @ Gravity Green, Masai, Johor
No Pork, No Lard
I attended the event “ IN-TEA-MATE TASTING SESSION “.
THE COFFEE BEAN & TEA LEAVES is California brand since 1963.
I tend to order coffee, but they are also particular about the quality of the tea.
Today, I attended to a tea drinking event.
We compared Lung Ching tea, Ceylon tea, and peach jasmine tea, and tasted them with cakes and pies, also tried cold brew tea while listening to a lecture.
As a major café with more than 130 stores in Malaysia alone, I had assumed that they purchase tea leaves in bulk from trading companies, etc. However, I was told that David, the tea master, visits tea farmers one by one, examines their teas, and purchases directly from them. He uses only natural ingredients in all of flavored teas and picks only the two newest leaves, in his pursuit of delicious tea.
Knowing this, I decided to order a variety of teas in addition to coffee in the future.
They currently offer 16 types of tea, and the 3 most popular are English Breakfast, Earl Grey, and Japanese Genmai Cha (brown rice tea).
THE COFFEE BEAN & TEA LEAVES MALAYSIA
https://linktr.ee/coffeebeanmy
THE COFFEE BEAN & TEA LEAVES は、1963年創業のカリフォルニアのブランド。
ついコーヒーを注文しがちですが、お茶にもこだわって上質なものを提供しています。
今日は、お茶飲み比べイベントに招待いただき、伺いました。
龍井茶とセイロンティー、ピーチジャスミンティーの飲み比べ、ケーキやパイとのマリアージュ、コールドブリューティーについてのレクチャーを伺いながら味わいました。
マレーシアだけでも130店舗以上もある大手のカフェなので、商社などから一括で茶葉を仕入れているだろうと思っていましたが、そうではなく、ティーマイスターのデビッド氏が1軒1軒お茶農家を訪問し、吟味して直接買付しているとのこと。フレーバーティーもすべて天然素材のみ使用し、新芽の2葉だけを摘み取るなど、おいしいお茶を追求しています。
それを知って、今後、コーヒーだけではなくさまざまお茶もオーダーしてみようと思いました。
現在16種のお茶を提供していますが、人気ベスト3は、イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、そして日本の玄米茶だそうです。
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The Coffee Bean & Tea Leaf
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Chinese New Year
Corporate & Media Yee Sang Dinner @ Amari Johor Bahru, JB
Thank you for the prosperity night!
I enjoyed Long long Dragon Yee Sang (44m!), Keyin’s Saxophone live performance, beautiful fashion show, Feng Shui Mastar’s predictions for Zodiac 2023, and delicious buffet dinner!
It’s so prosperity event.
Amari Johor Bahru’s 2013 CNY has full of abundance. Check the detail!
𝐂𝐍𝐘 𝐁𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 (𝟐𝟎 & 𝟐𝟏 𝐉𝐚𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟑)
2 slots of buffet dinner timing:
5.30pm - 7.30pm / 7.45pm - 10.30pm
Adult RM198nett
Sr. Citizen RM178nett
Child RM99Nett
Child 8 years & below dine in for free
𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐓𝐖𝐆 𝐀𝐟𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨𝐨𝐧 𝐇𝐢-𝐓𝐞𝐚 𝐬𝐞𝐭 (𝟏𝟓 𝐉𝐚𝐧 - 𝟏𝟓 𝐅𝐞𝐛 𝟐𝟎𝟐𝟑)
2pm - 6pm
RM118nett for 2 pax
𝐑𝐞𝐮𝐧𝐢𝐨𝐧 𝟖-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 (𝟏𝟓 𝐉𝐚𝐧 - 𝟔 𝐅𝐞𝐛 𝟐𝟎𝟐𝟑)
Includes Yu Sheng with Smoked Salmon
From RM1,588++ per table
10 pax per table
𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭𝐬 (𝟓 𝐉𝐚𝐧 - 𝟔 𝐅𝐞𝐛 𝟐𝟎𝟐𝟑)
Enjoy great purchases of Yu Sheng selections, Chinese cookies favorites, and many more.
𝐇𝐞𝐧𝐠. 𝐎𝐧𝐠. 𝐇𝐮𝐚𝐭 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐇𝐚𝐦𝐩𝐞𝐫𝐬 (𝟓 𝐉𝐚𝐧 - 𝟔 𝐅𝐞𝐛 𝟐𝟎𝟐𝟑)
From RM150++ per hamper
𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐚𝐥 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐏𝐞𝐫𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐜𝐞 & 𝐂𝐚𝐥𝐥𝐢𝐠𝐫𝐚𝐩𝐡𝐲 𝐀𝐫𝐭 (𝟕 & 𝟏𝟒 𝐉𝐚𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟑)
2pm - 5pm
Hotel Lobby, Level 6
menu & more info
wa.link/cnyamarijohorbahru
Amari Hotel によるチャイニーズニューイヤーディナーイベントに招待いただきました。
長い長いドラゴンとウサギのイーサン、Keyinによるサックス生ライブ、美しいファッション・ショー、風水マスターによる2023年の干支占い、そしておいしいビュッフェディナー(ケーキがチャイニーズニューイヤーにちなんだ形でかわいい！)！
とてもおめでたく楽しいイベントでした。
Amariでは、2023年のチャイニーズニューイヤーを迎えるにあたり、スペシャルビュッフェやアフタヌーンティーなど、豊かさに満ち溢れたイベントが目白押しです。
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Exclusive Preview of Decathlon’s Flagship Store in Johor Bahru @ Toppen, JB
Good news for all Sports lovers and family!
Malaysia’s LARGEST sports lifestyle store “Decathlon” is opening in Toppen Shopping Centre on 14 January 2023 (Grand Open).
They came from France, have 60 types of sports products, total over 5000 items !
Include Made in Malaysia products too!
Today I attended Preview event.
It was so exciting ! Very big spaces, price is very cheap, and fashionable design!
Check the opening day! They have sports festival for everyone!
Event: Hari Sukan Decathlon & Grand Opening of Decathlon Toppen Johor Bahru
Date: 14 & 15 January 2023, Saturday & Sunday
Time: 10.00 am to 10.00 pm
Venue: Open Carpark Area at Toppen & Decathlon Toppen Johor Bahru
※ the first 250 visitors above 18 years old to arrive on Saturday will receive a RM50 Decathlon Gift Card.
Decathlon JB Toppen
https://maps.app.goo.gl/HnE37vwT2t79HkLw7?g_st=ic
https://www.decathlon.my/
ANOTHER Decathlon store opening soon in Johor Bahru City Square on 11 February 2023 ! Mark your calendars !
スポーツ好きな方、ご家族の方にグッドニュース！
マレーシア最大のスポーツライフスタイルショップ「Decathlon」が、2023年1月14日にToppen Shopping Centreにオープンします！
フランス発のこのお店は、60種のスポーツ用品、計5000点以上の商品を扱っています。
Made in Malaysiaの商品もあります。
今日、プレビューイベントに参加してきました。とても大きなスペースで、値段も安く、デザインもおしゃれ。ものすごく盛り上がっていました。
個人的には、ゴルフ用品や、シンプルなTシャツや、ダーツやキャンプ用品なども売ってるのが嬉しい。
グランドオープンの1/14と15には、誰もが参加できるスポーツフェスティバルもあります。
そしてさらに嬉しいのは、シティスクエアにも2/11にデカトロンがオープンするそうです！
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Feastival × CHIMICHURRI @ Gaya Garden, Taman Gaya, JB
Feastival × CHIMICHURRI @ Gaya Garden, Taman Gaya, JB
Non Halal
I attended special dinner event: Argentinian Asado Experience !
Asado is Argentinian BBQ dish where chunks of meat are slowly grilled over charcoal.
Meats are very juicy and tender. Just simple grill. But it’s the best taste with Chimichurri sauce and Salsa criolla.
Argentinian couple cook it! So very authentic! Real taste !!
Feastival is outdoor camp feeling place inside Gaya Garden.
We can enjoy delicious Argentinian Asado, cocktails and Beer under the stars !
Maybe it’s new experience for you.
This special event will be held every month. Require Private party also very welcome. Check their next event date!
My photos:
-with Edward ( Boss of Feastival)
-with Belen ( GM of CHIMICHURRI)
-team CHIMICHURRI
Argentinian Asado Experience
by CHIMICHURRI
Next event: 17 Feb 2023
6pm- ( food preparation is from 7pm-)
Price: RM195/pax ( ※include food only)
Venue: Feastival, Gaya Garden
Reservation (WhatsApp) 017-725-3157
Instagram @chimichurri.johor
Chimichurri Johor
Feastival
Gaya Garden にできた、アウトドアなキャンプのような場所、Feastival にて、アルゼンチンのグリル料理、アサードを体験するスペシャルなディナーイベントに参加しました。
アサード(Asado)とは肉の塊を炭火でじっくりと焼くアルゼンチンのBBQ料理。ハーブとニンニクのチミチュリソースも、サルサクリオラも、アルゼンチン発祥のソース。
じっくりジューシーで柔らかく焼かれたお肉に、シンプルなソースを合わせると絶品。シンプルで本当に美味しい。
アルゼンチンカップルが作る本場の味そのものをJBで楽しめる貴重なイベントです。
今後も、毎月特別イベントとして開催するそう。日程などはインスタをチェック。
大人数での予約や、プライベートパーティーなどにも対応してくれるそうです。
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The Launch of “ My Johor Stories 3 : Proudly Johor, Then and Now”.
By Peggy Loh
@ Holiday Inn Johor Bahru City Centre
Congratulations! Launching New book!
My friend, Author: Peggy Loh started with the blog “My Johor Stories” since 2011.
Her true story give people “ a sense of nostalgia, being witness to the development of Johor.”
During usual life, I don’t feel history of Johor. But this book let me think and consider Johor’s old and new goodness.
It’s something history book.
If you want to know about Johor, read this first!
My Johor Stories
Website: www.peggyloh.com
新刊発売 おめでとうございます！
私の友人である作家のPeggy Lohさんは、2011年からブログ「My Johor Stories」を始めました。
彼女の書く真実の物語は、人々に「ジョホール州の発展の証人として、ノスタルジーを感じさせてくれます。」
普段の生活では、ジョホールの歴史を感じることは多くはありません。でも、この本を読むと、ジョホールの古くて新しい良さを考えさせられます。歴史書のような本です。ジョホールのことを知りたかったらまずこれを読もう。
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Movie 「HANI」
Premier Screening & Stage greetings
試写会 & 舞台挨拶
@ TGV cinemas, KLCC
I’m in this Malay Fantasy Horror movie!
15 Dec 2022 Start at All cinemas!
It’s first “All VFX (computer-generated compositing)” movie in Malaysia.
It’s like Japanese Manga, Fantasy and horror mix movie. Not very scary but thrilling. You will enjoy the terror of Hani, played by Shasha Abedul in the lead role.
It’s my first time to watch such a movie, and also it’s my first time to appear in Movie.
Excited to see my name on the poster!
Kinjo approached me and we recorded this film a year ago.
The studio was small (because it was enough space for VFX), we surprised.
Director: Fazli Yasin and team was very kindly and friendly, the filming day was so much fun.
This movie’s language is Bahasa and Japanese. (Subscription in English) .
East understanding.
Enjoy new experience!
HANI
Trailer
https://youtu.be/GFI46tLwq-g
My photos:
-Stage Greetings
-Gathering Photo with
1. Singer & Actor: Cat Farish & Actor: Kinjo Yuichiro
2. Actor: Shasha Abedul & Gokita san
3. Director Fazli Yasin
4. Actors & Influencers
-filming (2021. Nov)
マレー系ファンタジーホラー映画に出演しました！
2022年12月15日 全映画館でスタート!
KLCCのTGVシネマで舞台挨拶とプレミア上映会があったので参加しました。
これはマレーシア初のオールVFX（CG合成）映画。日本のマンガ、ファンタジー、ホラーをミックスしたような映画です。
あまり怖くはないのですがスリリング。
主演のShasha Abedulさんが演じるHaniの恐怖をたっぷり堪能できます。
こういう映画を見るのも初めてだし、出演するのももちろん初めて。
セリフ2言の演技をしましたが、使われているかどうかは観てからのお楽しみ。
ポスターに私の名前があったのが嬉しかった。
キンジョーさんから声をかけていただき、1年前に収録しました。
スタジオが想像より小さくて（VFXのスペースには充分なので）びっくりしました。
ファズリ・ヤシン監督をはじめ、スタッフの皆さんはとても親切で、撮影はとても楽しいものでした。監督から「ナチュラルメイクで」と指示されたあと、メイクさんにバッチリつけまつげフサフサのメイクをしてもらったことは、軽くカルチャーショックでした。
この映画の言語は、マレー語と日本語なので(一部、英語での字幕）、私たち日本人にとってもすごくわかりやすいです。
こういう映画があるんだなあと新しい経験ができますよ。
キンジョーさんが、日本語部分の脚本やナレーションなど、かなりの部分を手がけています。ぜひご覧ください！
Terbitan : Lil Studios
Edaran : @horizonfilmentertainment
Barisan pelakon:
@shashaabedul
@catfarish
@noralbaniah
@sharifahshahora
@kinjoyuichiro
@tgvcinemas
@GSCcinemas
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ANANTARA CULINARY JOURNEYS
新SHIN LABO by James Won
× SEA. FIRE. SALT
× Hennessy X.O
@ SEA. FIRE. SALT Restaurant, Anantara Desaru Coast Resort & Villas, Desaru, Johor
No Pork, No Lard
So fabulous! I attended this private dinner event.
@chefjameswon ‘s Japanese-French elevated Yoshoku degustation from his @shinlabobyjameswon team.
Marriage with aromatic Hennesy VSOP, Hennessy X.O, and Glenmorangie 18 years Old took us on a culinary journey.
Japanese Western cuisine “Yoshoku” sublimated to the extreme.
The dishes were created by concentrating on the details of each flavor, cooking method, combination, and texture, while incorporating local ingredients and flavors.
10 dishes course started from Aloe Nigiri.
Aloe marinated with Kombu for 7days and mixed rice have interesting texture.
The best dish at my table is Hamachi & Tuna Sashimi. Hamachi is aging for 7days, Cured with white cocoa butter and served with Chive & Dill oil. Fatty, melty, mild and full of Umami.
Signature Don is Truffle mushroom Hayashi ( brown stew with tomato. Japanese traditional western stew) with Onsen Egg, Caviar and Ikura.
My first time to eat such a Atas Hayashi rice!
Each dishes have deferent texture, amazing combination and Umami.
Even for me, a Japanese who is familiar with Yoshoku, these dishes were all new to me.
Thank you for the invitation! Very glad to have such a new experience!
My photos:
-Aloe Nigiri, The Egg but not an egg, Korokke
(Hennessy VSOP + Orange Curacao+soda)
-Sashimi ( Hamachi, Tuna)
-Japanese Oyster
-Hokkaido Scallop & Caviar
(Hennessy VSOP on the rocks)
-Sea Cucumber, Foie gras Chawanmushi
-Giant Blue Prawn & Uni Butter
(Hennessy XO on the rocks)
-Abalone Pithivier:
Bario,mushroom duxelles, Kailan green, seasonal truffle crepe, abalone jus, wild celery oil
(Hennessy XO on the rocks)
-Signature Don:
Donabe Kombu Rice, Baeri Caviar, Ikura and Truffle mushroom Hayashi
(Glenmorangie 18 years old)
-Japanese Seasonal Fruit
-Birdnest, pandanus coconut & soba candied nuts sable
-Petit Four
(Glenmorangie 18 years old)
Anantara Desaru Coast Resort & Villas
https://www.anantara.com/en/desaru-coast
新SHIN LABO by James Won
https://shinlabo.com
Hennessy X.O
https://www.hennessy.com/
アナンタラ デサルのレストランにて、ファビュラスなプライベートディナーに招待いただきました。
KLのららぽーとにオープンした セレブリティシェフJames Won によるレストラン: SHIN LABO と、アナンタラのSEA.FIRE.SALT レストラン、そしてHennessy X.Oとのコラボディナー。
和とフレンチが融合した洋食デギュスタシオン。
250年の歴史ある、香り高いヘネシーVSOP、ヘネシーX.O、グレンモーレンジィ18年とのマリアージュは、食の旅へと誘ってくれました。
日本の洋食を極限まで昇華させた料理たち。
地元の食材や味を取り入れながら、それぞれの味、調理法、組み合わせ、食感など細部にまでこだわって作り上げられていました。
10品コースは、アロエの握りからスタート。
7日間昆布と一緒に漬け込んだアロエと、2種のご飯の食感が面白い。
私のテーブルで一番人気だったのは、ハマチとマグロのお刺身でした。ハマチは7日間熟成させ、ホワイトカカオバターで仕上げ、チャイブとディルオイルを添えている。脂がのっていて、とろけるようなまろやかさとうまみがある。
シグネチャー丼は、トリュフマッシュルームハヤシライス、温泉卵、キャビア、イクラ添え。
こんな豪華なハヤシライスは初めていただきました。
それぞれの料理は、異なる食感と組み合わせを持ち、旨み溢れた仕上がりでした。
洋食に慣れ親しんでいる私でさえ、初めての料理ばかりだと感じました。
このような新しい体験ができることをとても嬉しく思います。
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"𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢𝐯𝐨𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐲" by Firepitz x Terroir Restaurant x Moogle desserts!
@ FirePitz, Horizon Hills, Johor
No Pork, No Lard
I attended collaboration dinner at FirePitz!
Because I really like creation of these 2 restaurants and 1 pastry chef !
You know, I often enjoy dinner at FirePitz. And previously, Terroir and Moogle desserts ( at Ponderosa) were one of my favourite place. Now, they have only 12 seats and renewed menu, they are opening like hidden restaurant. So Only Gourmet people know their tastes.
This time, the dinner was like “LIVE COOKING SHOW". Once grilled, the ingredients and sauces are brought out immediately and finished on banana leaves.
Simple, savoured foods and pairing wine were so good.
And “Moogle Desserts: Pattisier Charlene”s desserts were amazing ! ( too bad! I missed to take photo with her.)
Fire Pitz
018-988 3188
https://maps.app.goo.gl/tSeZHHNt2J8C17Ui6?g_st=ic
Terroir
https://maps.app.goo.gl/oZWTt5rG1GiykRnd6?g_st=ic
Moogle Desserts ( Charlene)
https://www.facebook.com/caramellene?mibextid=LQQJ4d
FirePitzでのコラボディナーパーティーに参加しました。
この2つのレストランと1人のパティシエのt作る料理とデザートがとても好きなので、すぐに参加を決めました。
私がよくFirePitzで食事をしているのはご存知の通りですが、ポンデロッサのTerroirとMoogle Dessertsも以前のお気に入りのひとつでした。今は12席しかなく、メニューもリニューアルして、広告も一切打たず、隠れ家的なレストランとしてオープンしていて、グルメな人が集まる場所になっています。
今回のディナーは、まるで「ライブ・クッキング・ショー」のようでした。焼きあがった食材とソースは、すぐに運ばれてきてバナナの葉の上で仕上げられます。
シンプルで味わい深い料理とワインとの相性は抜群でした。
そして、"Moogle Desserts”のパティシエCharlene "のデザートは最高でした。(一緒に写真を撮り損ねたのが残念。)
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#culture #eventJB
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Launching Ceremony Y Space
Private Event on 25 Nov 2022 at
Y Space @ Bandar Johor Bahru, JB
I attended the grand opening ceremony of Y Space, a cultural destination in a renovated historic building.
Ground floor is Bakery Cafe and Select Shop, Upstairs is Event spaces with beautiful water paintings by Johorean Artists.
So Amazing ! 120years historic bungalow has been serving as a residence, Russian restaurant, School, and now a curated creative space!
It’s packed with Each age, deferent People’s memories!!
I think Having such a cultural place is really good for Johor Bahru.
Speech by Datuk Bandar Johor Bahru, Think City, and Founders were very meaningful and interesting.
Y Space
Off day: Thursday
Opening hours: 11am-9pm
Address:
2, Jalan Yahya Awal, Bandar Johor Bahru, 80100 Johor Bahru, Johor
More detail : My post about shops
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=500736992092881&id=100064697528722
歴史的建造物を改装した文化施設、Yスペースのグランドオープニングセレモニーに参加しました。
1階はベーカリーカフェとセレクトショップ、2階はイベントスペースで、ジョホール出身のアーティストによる美しい水彩画が飾られています。
120年の歴史を持つ美しいバンガローは、時代の移り変わりによって住居、ロシア料理店、学校として利用され、現在はキュレーションされたクリエイティブなスペースとして利用されています。
120年前は個人宅として使われ、60年前はロシアレストラン、30年前はアートスクールだったのです。その時代の人によってここに異なる思い出があるということに、歴史の壮大さを感じます。
このような文化的な場所があることは、ジョホールバルにとって本当に素晴らしいこと。
Datuk Bandar Johor Bahru、Think City、そして創設者のスピーチはとても有意義で興味深いものでした。
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MALAYSIA - JAPAN
CROSS CULTURE INTEGRATION PROGRAM 2022
Pre-Launch Ceremony
At Politeknik Ibrahim Sultan, Johor
12 Nov 2022
To mark the 40th anniversary of the Look East Policy, the MJCC2022 (Malaysia-Japan Cross-Cultural Integration Programme) was launched at Politeknik Ibrahim Sultan, with Tourism Malaysia and Johor Tourism etc as collaborative partners.
Politeknik Ibrahim Sultan is a high education college by government. The school offers five specialisations, including tourism hospitality and mechanical engineering.
The students gave us a great experience this time with the aim of building further friendly relations and cooperation with Japan through mutual cultural exchange in the future.
The cultural exchange started with the Malaysians wearing Japanese clothes and the Japanese wearing Malaysian clothes. This alone is already a joy.
Some of our friends had made new Malay clothes for this event today.
Together with Director Ts. Noor. Aidi and Ts. HJ Hamdan, we watched traditional dances and martial arts, played games, coloured batiks and for Japanese culture, there was an origami corner.
The food experience was a lively and enjoyable event with a tete-a-tete demonstration, a comparison of Malaysian and Japanese Mochi, and other dishes such as nasi lemak, satay and roti chanai.
The cultural exchange will deepen mutual understanding and further strengthen the friendship and trust between the two countries.
I feel very happy to be a part of such a bridge between Malaysia and Japan.
Thank you for the invitation! It was wonderful experience and opportunity!
ルックイースト政策40周年を記念して、Politeknik Ibrahim Sultan にて、MJCC2022 (マレーシア-日本 異文化統合プログラム)が発足し、マレーシア観光局やジョホール観光局をコラボレートパートナーとして、それを祝うイベントが、開催されました。
Politeknik Ibrahim Sultanは、公立の職業専門学校。ツーリズムホスピタリティや機械工学など、5つの専門技術を学べる学校です。
今後、相互に文化交流を通じて、日本と更なる友好関係、協力体制を築き上げていこうということで、今回、学生さんが素晴らしい体験をさせてくれました。
マレーシアの皆さんが日本の服を着て、日本人がマレーシアの服を着るところから、文化交流がはじまっていました。これだけでも、既にもう嬉しい。何人かの友人は、今日のこのイベントのためにマレー服を新調してくれていました。
Director のTs.Noor. Aidi 氏とTs. HJ Hamdan 氏と共に、伝統的なダンスや武術を観たり、ゲームやバティックの色付けをしたり、日本の文化としては折り紙のコーナーもありました。
食の体験ではテタレの実演や、マレーシアと日本のお餅の食べ比べ、その他、ナシレマやサテーやロティチャナイを振る舞っていただき、賑やかで楽しいイベントでした。
文化交流から、お互いの理解が深まり、さらなる友好関係と信頼がより強化されるでしょう。
このようなマレーシアと日本の橋渡しの一端を担えることは、とても幸せに思います。
素晴らしいイベントの開催と招待をありがとうございました。
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Y Space @ Bandar Johor Bahru, JB
Y Space @ Bandar Johor Bahru, JB
No Pork, No Lard
Wow! So beautiful place! Nice products! Delicious breads and cakes!
When I arrived here, very surprised.
A beautiful house on a huge plot of land appears as you enter a busy street.
A 120-year-old mansion has been converted into an event space, select shop and café. This is probably the first place in Johor with this kind of atmosphere.
The selection is 80% beautiful, made-in-Malaysia, and the “Champs x RUEYS” café serves good Tea and coffee, bread and mille crepes from “Champs Boulangerie”, so whatever you eat will be delicious.
Creams that are not too sweet and have the richness and flavour of the ingredients. Bread with a good texture.
I completely loved it.
There are plenty of parking spaces.
It's going to be a popular spot and crowded for a while from the weekend.
Y Space
Off day: Thursday
Opening hours: 11am-9pm
Address:
2, Jalan Yahya Awal, Bandar Johor Bahru, 80100 Johor Bahru, Johor
なんて美しい場所、素敵な商品、おいしいパンとケーキ！
ここに着いた時から驚き、興奮しました。
混みいった道を入ると現れる巨大な敷地に美しい家。築120年の邸宅を改装した、イベントスペースとセレクトショップとカフェ。こんな雰囲気の場所は、ジョホールでは初ではないでしょうか。
セレクトされたものたちは、80%がメイドインマレーシアの美しい、こだわりのあるものたち。Chams × RUEYS のカフェは、あのドンクで修行したChamps Boulangerieのパンとミルクレープだから、何を食べてもとてもおいしい。甘さ控えめで材料のコクと風味をしっかり感じられるクリーム。食感の良いパン。
すっかり気に入りました。
駐車スペースもたくさんあります。
人気スポットになって週末からしばらくは混みそう。
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#travelmiri #culture #music
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Sape Movement Concert @ Meritz Hotel, Miri, Sarawak, Borneo
“The "Sape' Movement" an initiative to heighten the awareness of Borneo heritage, as well as improve the public perception of local arts, culture and musics.”
This time was very good timing.
My friend told me about held of this Borneo Cultural Event, workshop and concert. I really like to listen traditional instrument music. So decided to come here.
Sape is traditional lute carved from a single bole of wood, with many modern instruments reaching over a metre in length.
BORNEO traditional costume and instruments are all very first time to me.
Vivid, colourful, and wild.
The music and dance, which is often repetitive, was interesting, with elements somewhat reminiscent of Okinawa and Hawaii.
Thank you good opportunity Alan, Berto Cana Herman !
SAPE MOVEMENT
https://sapemovement.wixsite.com/website
SAPE Movement とは、ボルネオ、サラワクの伝統的な文化、アート、音楽を伝えていこうというプロジェクトで、友人がそのコンサートがあると教えてくれた。
ミリ滞在中にコンサートがあるなんてグッドタイミング！こういう伝統的な音楽には興味があるので、すぐに行くことを決めました。
Sape は一本の木から彫られており、多くの現代楽器の長さは1メートルを超えているリュートの一種。
ボルネオの伝統衣装と楽器は、ほぼ初めて見るものでしたが、鮮やかでカラフルでワイルド。
繰り返しが多い音楽とダンスは、どこか沖縄やハワイを連想させる要素もあり、興味深かったです。
この機会をくれた友人のアラン、ありがとう！
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