Calia @ Pavilion, Bukit Bintang, Kuala Lumpur
No Pork, No Lard
Lifestyle restaurant and retail shop from Melbourne.
It opened June 2020 here as first international shop.
Michelin Star Chef Francisco Araya who has created a Modern Japanese menu for diners at Calia.
We couldn't make a reservation because the restaurant was full, so we came as walk-ins after 11:00 a.m. By 11:30, the spacious restaurant was full.
Scallop Sakuru RM43 is fresh. I like it.
Ultimate Bowl RM138 include Wagyu, Uni, Ikura and Foie Gras. Very rich and creamy. Wagyu Sukiyaki Bowl RM68 is not too sweet.
Yiu just order Matcha Lava cake. Combination of Bitter chocolate and warm Matcha sauce is really good taste.
https://my.calia.co/

オーストラリア、メルボルンで人気のライフスタイルレストランがこの6月にクアラルンプールのパビリオンに初の海外店としてオープン。ミシュランシェフのFrancisco Araya氏プロデュースの、和食ヒュージョンレストランと物販の複合店。
広い店内は半分は予約を受け、半分はウォークイン客用。今回、予約が取れなかったのでオープン直後の11時過ぎに行きましたが、11:30には満席でした。
外国人向けのヒュージョン和食の感覚。ホタテのカルパッチョ的な料理は、塩昆布のアクセントがよかった。和牛すき焼き丼は甘さ控えめで赤身のお肉でさっぱりいただけました。ウルティメイト丼はウニとフォアグラとイクラとオーストラリア和牛のリッチなどんぶり。チョコレート抹茶ラバケーキがビターでかなり美味しくて、お腹いっぱいでも注文する価値あり。
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Japanese Yoshiko’s Malaysia Review
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