Kyu Sushi 九鮨 @ Pelangi, JB
No Pork, No Lard
New open! Sushi Omakase Fine Dining in JB !
Now Omakase Japanese restaurant is trending in Malaysia. There are many in KL. Still JB has a few. So I’m glad.
But as a Japanese person, I am a bit nervous about introducing Japanese restaurants. I can't introduce a restaurant unless I can say with confidence that it is really good. That's why I went to this restaurant twice in one week to check the taste!
In conclusion, I can really recommend you! The ingredients, air-flown from Japan twice a week, are fresh. The chef’s skills is very good. The sushi rice is airy and the seaweed is crisp and flavoursome, with a quality that is evident the moment you bite into it. A thick slice of sashimi is very satisfying.
A course that will fill you up and leave you feeling satisfied.
A la carte menu is also available. It’s so good!

My dishes
山 Mountain course RM488
-negitoro, Ikura temaki
-mizutako, Ikura
-Aburi Toro, Uni, Ikura
-5kinds of Sashimi ( Toro, Tai, Shimaaji, Hotate, Engawa & Uni)
-Bettara Zuke ( White radish pickles)
-Chawanmushi, Foie Gras, Ikura
-7 pcs Sushi ( Akami tuna, Hirame, Shimaaji belly, Mongou-Ika, Aoyagi, Uni, Aburi Toro & Uni )
-Kakiage tempura ( sakuraebi, Maitake)
-Wagyu Steak & mashed potatoes
-Negima ( Toro tuna & Leak ) Soup
-Melon

A la cart
-Wagyu Bone Marrow & Uni with steam bun
-Wagyu Sukiyaki Maitake RM38
-Lenkon Hasami age RM18
-Sushi 12pc RM168
-Sudachi Buri Sashimi RM28
-Katsuo Sashimi RM32
-Tako wasabi ceviche RM12
-Hotaru Ika

Opening hours: 4pm-11:30pm
Off day: Monday
Reservation Whatsapp: 0127328668
Address:
46 Jalan Sri Pelangi 4, Taman Pelangi 80400 Johor Bahru, Johor

2週間前にペランギにオープンしたばかり。
カフェやファインダイニングなど複数店舗を手がけてきた会社の、初のおまかせ寿司ファインダイニングです。
シンガポールの寿司屋での経験があるシェフがお寿司を握っています。日本から鮮魚を週2回空輸。オーセンティックな和食寄りで、少しヒュージョン系。
RM488のコースを予約しました。
歯切れのよい上質な海苔、厚みがあって食べた時の満足感があるお刺身、お寿司はちゃんと空気を含み、口に入れたときにごはんがほどけるほどよい食感。和牛ステーキもしっかり量があり、ネギマ汁のダシもおいしかったです。
ジョホールバルのファインダイニング系は、お腹いっぱいにならない上品すぎる量のお店が多い印象ですが、ここではお腹いっぱいでとても満足。
完璧とは言わなくても、全体的にすごくよかったです。数日後に、アラカルトの料理を食べに再度行きました。12貫のお寿司と新鮮で厚切りの本日のおすすめのお刺身はリピート間違いなし。和牛のボーンマロー(骨髄)のグリルや和牛すき焼きなど、ヒュージョン系にアレンジされている料理もあり、お店の特色になっています。

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