Hinotori @ Ponderosa
Non Halal
Japanese Sushi Izakaya in US.
Or Rock soul Japanese Fusion restaurant.
This is the category best fits to this restaurant.
Owner Chef has over 10 years cook experience at Japanese restaurant in US.
Hinotori means Fire Bird. It named from Japanese famous Rock group B’z’s 30years anniversary album.
There are many kinds of fusion Japanese and western dishes. RM10-20 a lot of reasonable familiar dishes.
Lunch set also affordable.
And if you come here, I recommend to order premium ingredients and seasonal fish imported from Japan 3 times per week.
Dried Aged 25 days Ribeye 200g RM117 is wonderful. Dry aged refrigerator is import from Germany.Very authentic.
Salmon SashimiRM32 is very thick.
Kagoshima Wagyu A5 Steak Don RM89 makes you sigh. Ah. melty.
And some kinds of Fusion Sushi Rolls are their signature.
※Spend over RM50 and Show this page to boss. You will get something complimentary dish !( until 31 Oct.)
Off day: Monday
Opening Hours: 12pm - 3pm; 5.30pm - 10pm (Tues - Fri)
12pm - 10pm (Sat - Sun)
ポンデロッサショップロットの端にできた和食のお店。ここをなんと形容したらいいのか。ぴったりな表し方は、「アメリカにあるヒュージョン寿司居酒屋」。
メニュー数はかなり多く、とんかつや鰹節から出汁をとったうどんや、定食や、お寿司、海鮮丼などなんでもあるのですが、盛り付けはお花をあしらったりとアメリカの和食屋さんっぽい。本格ドライエイジングのステーキや、週3回日本から輸入する季節の魚やまぐろなど、プロの食材の扱い方がしっかりできていて、素材を活かした高級食材ほど、おいしく完璧な調理でいただけます。
それもそのはず。オーナーシェフはアメリカの日本料理屋さんで10年以上の経験がありとのこと。
オーナーのパートナーがBzが大好きで、B’zの30周年記念アルバムからHinotori の名をつけたそう。1つの個室には彼らのCDのジャケットデザインがあしらわれ、店内に曲もかかっています。
リピーターになったら、いつもおいしいものを食べられそうな予感のする店。
※RM50以上のお会計の場合、このページを見せてください。何か1品サービスしてくれます。(10/31まで)
https://www.facebook.com/Hinotori1979/