Entier French Dining @ Alila Bangsar, level41, Kuala Lumpur
No Pork, No Lard
Creative French restaurant by Japanese chef.
I had been curious about this restaurant since it was recommended by many people, including my gourmet friends and the Spanish executive chef of a luxury hotel.
Entier ( French word) means whole.
This restaurant’s philosophy “nose to tail” ensure no waste food.
The dishes with Japanese touch are simple and delicate.
This time, we ordered a la carte menu and shared.
Our dinner started with perfectly good cornbread and seaweed butter. We enjoyed Leak, Cauliflower, Shima-Aji fish, Octopus, Foie gras, Salmon, Lamb and Chocolate soufflé!
Total around RM700 for 2pax Include a bottle of wine, water and coffee.
And I bought Uni butter and Strawberry jam. They have many kinds of gourmet foods for takeaway.
https://entierfrenchdining.com/

ここはグルメ友達や高級ホテルのスペイン人エグゼグティブシェフなど、多くの人に勧められていたから気になっていたお店。
アリラホテルの41階にあります。
日本人シェフの手がけるフレンチレストラン。コンテンポラリーフレンチで、昆布やダシや海苔などを使用する料理も多く、日本風も随所に感じる、繊細でシンプルな料理たちでした。
今回はアラカルトでいろいろオーダーして大満足でした。店のコンセプト、「鼻から尻尾まで」の通り、食材を無駄にしない、4人などでシェアできる丸ごとのメニューもいろいろあります。料理もワインもパンもとても美味しかった。
持ち帰り用の食品もウェブサイトからオーダー可能。ウニバターといちごラベンダージャムを買いました。次回はランチにも行ってみたい。
https://www.facebook.com/entierfrenchdining/

Japanese Yoshiko’s Malaysia Review
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