Sakaba cuisine 酒場美食 @ Impian Emas, JB
Non Halal
Japanese restaurant opened in Feb 2021. So still new.
Local chef has over 10years Japanese cuisine experience in Singapore.
I'd heard good reputation about their ramen and reasonably priced rice bowls, but today was my first visit. And I like here!
The most popular dish is the tonkotsu ramen( Pork bone broth) , which is made by slowly simmering pork bones for 18 hours. It has an authentic taste and is full of collagen. The soup is rich and naturally sweet, with thin Kyushu-style noodles and large pieces of pork.
It will become a regular ramen in my family. It was delicious. You must try it!
The pork shogayaki (pork ginger) rice bowl is also a popular menu item. It's also a delicious. Big volume.
A la cart items such as gyoza and kakiage are also carefully prepared and affordable priced.
Kakuni(Char siew), Karaage(fried chicken) and curry are arranged to suit local tastes.
The drinks menu include Sours, beer and a little sake. It's not a place to go for a drink, but rather a casual place to eat.

My dishes
-Tonkotsu Ramen Special RM23.9
-Spicy Tonkotsu Ramen Special RM25.9
-Black Garlic Tonkotsu Ramen Special RM24.9
-Buta Shogayaki Don ( Pork Ginger) RM16.9
-Oyako Don (Chicken & Egg) RM14.9
-Edamame RM5.9
-Gyoza RM7.9
-Tori Karaage RM7.9
-Shishamo RM9.9
-Vegetable Kakiage RM9.9
-Cha Shu RM9.9
-Iced Lemon Sparkler RM7.9
-Sakaba Beauty Rose Tea RM9.9

Opening hours: 10:30am-9pm Daily
Tel: 011-6512-7122
Address:
https://goo.gl/maps/z1vakRLaKzXoAbk4A

Impian Emas のショップロットにMCO前にオープンした日本食レストラン。
シンガポールの和食店で10年以上の経験があるローカルシェフが腕をふるいます。
ラーメンや手頃な価格の丼などの良い評判は聞いていましたが、今日はじめてお店に伺って、とても気にいりました！
豚骨をじっくり18時間煮込んで作った豚骨ラーメンは1番人気。本格的な味わいでコラーゲンがたっぷり。コクと自然な甘みのあるスープに、九州スタイルの細麺と大きなチャーシュー。我が家の定番ラーメンになりそう。おいしかったです。ガーリックもスパイシーもどれもおいしかった。ぜひお試しを。
豚生姜焼き丼も人気メニュー。美味しいボリュームもあります。餃子やかき揚げなどの単品も丁寧に作られていてリーズナブル。
角煮と鳥唐揚げ、カレーはローカル好みの味にアレンジされています。
お酒はサワーとビールと日本酒は少し。飲みに行く店というよりは、カジュアルに食事に行く店です。
同じ通り沿い、徒歩1分先においしい日本式パン屋のChamps Boulangerieがあるので、ここにくる時はハシゴがオススメ。

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Japanese Yoshiko’s Malaysia Review
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