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jbgourmet
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Gai Express by Darren Chin @ TTDI, KL
No Pork, No Lard

Located in TTDI, this casual Thai restaurant by Michelin award-winning chef Darren Chin offers a simple menu of noodle dishes that can be enjoyed by one person, and the spiciness is generally kept to a minimum. It is Muslim-friendly.
The signature dishes are Khao Soi (Chiang Mai's famous curry noodles) and Keuy Teow soup, a clear broth.
Khao soi offers two different textures of noodles, boiled and crispy fried, and is filled with tender meat. The coconut milk-based red curry soup is not so spicy, and a squeeze of lime gives the soup a full flavor. The food is high quality, carefully prepared, and refined, as expected from a restaurant supervised by Chef Darren Chin!
The food is halal, but it is nice to know that Singha beer is available.

My photos:
-Khao Soi (Free range chicken) RM38
-Khao Soi ( Braised Beef) RM45
-Thai Keuy Teow Nahm Sai( braised Beef) RM43
-Fried Mix Spring Roll RM38
-Fried Chicken Wings RM28
-Red Rubies RM25
-Shingha Beer RM25/ Sparkling water RM25

Gai Express by Darren Chin
( it’s casual shop of Gai by Darren Chin )
@gai.express
Off day: Monday
Opening hours: 12pm-9pm
Address:
26, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Reservation:
https://www.tableapp.com/partner/gai-express-ttdi#/

TTDIにある、ミシュラン受賞シェフDarren Chin氏によるカジュアルタイレストラン。1人でも楽しめる、麺料理中心のシンプルなメニュー構成で、全体的に辛さ控えめ。ムスリムフレンドリーです。
カオソーイ(チェンマイ名物のカレー麺)と、クリアースープのクイティアオスープがシグネイチャー。
カオソーイは茹でた麺とサクサクの揚げた麺の2種類の食感を楽しめ、柔らかいお肉がたっぷり。ココナッツミルクベースのレッドカレースープは甘さ控えめで、ライムを絞ると味にメリハリが出ます。上質で丁寧に仕上げられ、洗練されていて、さすがシェフDarren Chin氏が監修したお店!食事はハラルですがシンハービールがあるのは嬉しい。

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