@bistrokiapeng @marriottexecutiveapartmentskl
Bistro Kia Peng @ Marriott Executive Apartments Kuala Lumpur
No Pork, No Lard
New Open!
Another hot new dining spot will open in the heart of KL, with an up-close view of the Twin Towers. Located in Kuala Lumpur's first Marriott Executive Apartments, it will finally open on August 14.
Its all-day dining restaurant, Bistro Kia Peng, will offer a menu of Malaysian cuisine with a modern twist.
The kitchen is headed by Chef Burn, Parthiban Nalliah, a native of Bagan Datuk with 28 years of experience. “Local cuisine tends to play it safe," he says. “I wanted to create a dish that was more challenging and exciting." He has created a menu that is both familiar and freshly surprising.
Ingredients are purchased directly from farmers and fishermen. Enjoying a meal directly supports the local community.
All of the food was very tasty. My favorite was the appetizer, “Young Mango Salad with Soft Shell Crab, Charred Melaka Prawns”. The coconut cream accents were very nice.
Bistro Kia Peng @bistrokiapeng
At (Level 7M) Marriott Executive Apartments Kuala Lumpur
@marriottexecutiveapartmentskl
http://www.marriottexecutiveapartmentskualalumpur.com
Address:
17, Jalan Kia Peng, Kuala Lumpur, 50450 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Reservation: +60 3-23302866
ツインタワーを間近で望めるKL中心部に、また一つ、注目のグルメスポットが誕生します。場所は、クアラルンプール初のマリオット・エグゼクティブ・アパートメンツ。8月14日にいよいよオープンします。
そのオールデイダイニング「Bistro Kia Peng」では、マレーシア料理にモダンなエッセンスを加えたメニューが楽しめます。
キッチンを率いるのは、地元Bagan Datuk出身で28年の経験を持つシェフ、Parthiban Nalliah（Chef Burn）。「地元料理はどこも安全路線になりがち。もっと挑戦的でワクワクする一皿を作りたかった」と語る彼は、親しみやすさと新鮮な驚きが共存するメニューを完成させました。
食材は全国各地の農家や漁師から直接仕入れ。食事を楽しむことが、そのまま地域コミュニティの応援にもつながります。
どれもとても美味しかったです。私が最も気に入ったのは、前菜の「ソフトシェルクラブとマンゴーサラダ、マラッカ風海老のグリル添え」でした。ココナツクリームのアクセントがとても良かった。