ENSŌ Izakaya & Bar @ Hyatt Regency Kuala Lumpur at KL Midtown
No pork, No Lard

When I stayed at the Hyatt Regency KL the other day, We had dinner at ENSŌ, the hotel’s izakaya-style bar. The space, which reimagines the rustic charm of a Japanese farmhouse with sophisticated elegance, exudes a classic, luxurious atmosphere from the entrance all the way to the terrace seating.
The cuisine, crafted by Chef Masami Okamoto—a true Japanese chef with over 30 years of experience at top-tier restaurants across Asia and Europe—is authentic, meticulously prepared, and highlights the best of the ingredients. True to its izakaya concept, it’s a place where you can enjoy a meal at a reasonable price despite being a hotel restaurant—the kind of spot you’ll be proud to know about. I thoroughly enjoyed the sushi, with rice and toppings as refined as those at a high-end sushi restaurant, as well as shabu-shabu featuring first-class broth and dipping sauces. You can also enjoy cocktails crafted by Head Mixologist Ivon Soon, making this a versatile spot that works equally well as a bar or an izakaya.

ENSŌ Izakaya & Bar @ Hyatt Regency Kuala Lumpur at KL Midtown
@enso.izakaya.kl @hyattregencyklmidtown

Reservation & Detail
Email: [email protected]
Tel: +60 3093 1234
https://linktr.ee/hyattregencyklmidtown

先日ハイアットリージェンシーKLに宿泊した際、ホテル内の居酒屋バーENSŌでディナーしました。日本の農家の素朴さを洗練された高級感で再構築した空間は、入り口からテラス席までもがクラシックラグジュアリーな雰囲気。
アジアやヨーロッパの一流レストランで30年以上にわたりキャリアを積んできた、生粋の日本料理人、岡本雅美シェフによる料理は、正統派できちんとおいしく素材を活かしたものばかり。居酒屋のコンセプトなので、ホテル内レストランでありながら手頃に楽しめる、知っていると自慢できるようなお店。シャリもネタもお高級寿司店のような洗練されたお寿司、出汁もタレも一流のしゃぶしゃぶなどを満喫しました。ヘッドミクソロジスト Ivon Soon 氏のカクテルも楽しめて、バーとしても居酒屋としても使い勝手が良いお店です。

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