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ANANTARA CULINARY JOURNEYS
新SHIN LABO by James Won
× SEA. FIRE. SALT
× Hennessy X.O
@ SEA. FIRE. SALT Restaurant, Anantara Desaru Coast Resort & Villas, Desaru, Johor
No Pork, No Lard
So fabulous! I attended this private dinner event.
@chefjameswon ‘s Japanese-French elevated Yoshoku degustation from his @shinlabobyjameswon team.
Marriage with aromatic Hennesy VSOP, Hennessy X.O, and Glenmorangie 18 years Old took us on a culinary journey.
Japanese Western cuisine “Yoshoku” sublimated to the extreme.
The dishes were created by concentrating on the details of each flavor, cooking method, combination, and texture, while incorporating local ingredients and flavors.
10 dishes course started from Aloe Nigiri.
Aloe marinated with Kombu for 7days and mixed rice have interesting texture.
The best dish at my table is Hamachi & Tuna Sashimi. Hamachi is aging for 7days, Cured with white cocoa butter and served with Chive & Dill oil. Fatty, melty, mild and full of Umami.
Signature Don is Truffle mushroom Hayashi ( brown stew with tomato. Japanese traditional western stew) with Onsen Egg, Caviar and Ikura.
My first time to eat such a Atas Hayashi rice!
Each dishes have deferent texture, amazing combination and Umami.
Even for me, a Japanese who is familiar with Yoshoku, these dishes were all new to me.
Thank you for the invitation! Very glad to have such a new experience!
My photos:
-Aloe Nigiri, The Egg but not an egg, Korokke
(Hennessy VSOP + Orange Curacao+soda)
-Sashimi ( Hamachi, Tuna)
-Japanese Oyster
-Hokkaido Scallop & Caviar
(Hennessy VSOP on the rocks)
-Sea Cucumber, Foie gras Chawanmushi
-Giant Blue Prawn & Uni Butter
(Hennessy XO on the rocks)
-Abalone Pithivier:
Bario,mushroom duxelles, Kailan green, seasonal truffle crepe, abalone jus, wild celery oil
(Hennessy XO on the rocks)
-Signature Don:
Donabe Kombu Rice, Baeri Caviar, Ikura and Truffle mushroom Hayashi
(Glenmorangie 18 years old)
-Japanese Seasonal Fruit
-Birdnest, pandanus coconut & soba candied nuts sable
-Petit Four
(Glenmorangie 18 years old)
Anantara Desaru Coast Resort & Villas
https://www.anantara.com/en/desaru-coast
新SHIN LABO by James Won
https://shinlabo.com
Hennessy X.O
https://www.hennessy.com/
アナンタラ デサルのレストランにて、ファビュラスなプライベートディナーに招待いただきました。
KLのららぽーとにオープンした セレブリティシェフJames Won によるレストラン: SHIN LABO と、アナンタラのSEA.FIRE.SALT レストラン、そしてHennessy X.Oとのコラボディナー。
和とフレンチが融合した洋食デギュスタシオン。
250年の歴史ある、香り高いヘネシーVSOP、ヘネシーX.O、グレンモーレンジィ18年とのマリアージュは、食の旅へと誘ってくれました。
日本の洋食を極限まで昇華させた料理たち。
地元の食材や味を取り入れながら、それぞれの味、調理法、組み合わせ、食感など細部にまでこだわって作り上げられていました。
10品コースは、アロエの握りからスタート。
7日間昆布と一緒に漬け込んだアロエと、2種のご飯の食感が面白い。
私のテーブルで一番人気だったのは、ハマチとマグロのお刺身でした。ハマチは7日間熟成させ、ホワイトカカオバターで仕上げ、チャイブとディルオイルを添えている。脂がのっていて、とろけるようなまろやかさとうまみがある。
シグネチャー丼は、トリュフマッシュルームハヤシライス、温泉卵、キャビア、イクラ添え。
こんな豪華なハヤシライスは初めていただきました。
それぞれの料理は、異なる食感と組み合わせを持ち、旨み溢れた仕上がりでした。
洋食に慣れ親しんでいる私でさえ、初めての料理ばかりだと感じました。
このような新しい体験ができることをとても嬉しく思います。
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Truly Malaysia Feast Dinner Buffet @ Sofitel Kuala Lumpur Damansara, Damansara, KL
No Pork, No Lard
Only Thursday Night!
Dinner buffet of Sofitel Kuala Lumpur Damansara.
7 special Malay dishes await you.
And let’s say, this buffet is one of the Best hotel buffet for me in terms of food variety, taste and value for money !
Appetizers include high quality ham, artichokes and mozzarella cheese, while Malay dishes include wagyu beef and giant prawns. The roast beef is juicy and tender, and I prefer it with chimichurri sauce rather than gravy. Chinese steamed fish and Peking duck are all very tasty. An assortment of pasta, noodles, Indian and Oriental dishes such as couscous that I couldn’t get to. Too full!
And while it's not easy to find good cakes at hotel buffets, the cakes here are authentic French pastries, a good size and I want to eat all kinds.
My friend says the bread is also delicious.
I would recommend this buffet to foodies.
Very Delicious !
7 Malay special dishes
- Pinasakan Sada Ikan Merah (Sabah)
- Chicken Curry Ala- Kapitan (Melaka)
- Gulai Lemak Chili Padi Daging Salai (Negeri Sembilan)
- Botok-Botok Sotong Kembang (Terengganu)
- Gulai Kambing Belimbing Muda (Perak)
- Opor Daging Wagyu (Pahang)
Truly Malaysia Feast Dinner Buffet
at Kwee Zeen Restaurant, Sofitel Kuala Lumpur Damansara, KL
Every Thursday
6.30 p.m - 10 p.m
RM128+ per person
50% OFF for kids aged 7-11
Reservation:
call 03 27206608
WhatsApp 018 873 2028
クアラルンプール、ダマンサラにある、Sofitelホテルの木曜限定ディナービュッフェ。
マレーシア各地の7種のメニューがハイライト。ですがそれだけでなく、中華や西洋料理なども充実したメニューラインナップ。
私がこれまでいただいたマレーシアのホテルビュッフェで、内容も美味しさもコストパフォーマンスも、ベストのうちの一つだと思いました。
前菜には生ハムやアーティチョークやモッツァレラチーズが使われ、マレー料理には和牛や巨大な海老も。ローストビーフはジューシーで柔らかく、グレイビーではなくチミチュリソースでいただくのも好み。中華の蒸し魚や北京ダックも、全てとてもおいしい。パスタやインド料理やクスクスなどのオリエンタルな料理まで辿り着けない品揃え。
そして、なかなかホテルビュッフェで美味しいケーキに出会うことはない中、ここのケーキは正統派フランス菓子で、サイズも程よく、全種類食べたくなる味。
私は食べませんでしたが、友人曰く、パンもおいしいそうです。
美食家におすすめしたいビュッフェ。とってもおいしかった！オススメです。
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Limau & Linen @ Kota Kinabaru, Sabah Borneo
Non Halal
“A gourmet play store”. It’s sustainable restaurant.
A friend who had lived in Kota Kinabalu for a long time recommended it to me, so I visited.
The restaurant is bright, natural and beautiful. Lots of wine, delicacies, pies and cakes on the wall side. Very nice atmosphere.
The menu offers breakfast and brunch options and the meat and creative dishes to enjoy with wine were all very good.
My photos:
-Caprese RM30
-Chilli Softshell Crab French Toast RM28
-Crispy Roast Pork Belly Gulai & Rice RM34
Limau & Linen
012-297 0028
https://maps.app.goo.gl/Y7zbSHsdVVsWnXYh6?g_st=ic
「グルメな遊び場」。サステナブルなレストラン。
コタキナバルに長くすんでいた友人が、おすすめしてくれたので、訪れました。
明るくナチュラルで美しい店内。壁側には、たくさんのワインやお惣菜やパイやケーキが並びます。雰囲気がとても良い。
ブレックファストやブランチを楽しめるメニューと、ワインと一緒に楽しめる肉料理、クリエイティブな料理はどれもとてもおいしかったです。
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#hotelKotaKunabaru #travel #breakfast
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Buffet Breakfast @ Le Meridien Kota Kinabaru, Kota Kinabaru, Sabah Borneo
No Pork, No Lard
Buffet Breakfast at Le Meridien Hotel.
The guests staying Club Floor, can choose breakfast place at Club Lounge ( level14) or Latest Recipe ( Lobby floor).
I had at both places!
Club Lounge ( my photos 1- 17)
Breakfast in the lounge overlooking the sea has not so many choices, but it is enough, wonderful and relaxed meal.
The omelette was perfectly cooked, with a melting inside.
If possible, I want to drink Fresh fruit or vegetable juices.
Latest Recipe ( my photos 18-last)
A large selection of dishes. Notable items on the menu include steamed cakoi with kaya jam and frozen yoghurt.
And, perhaps because of the French brand, I find the bread tasty in all Meridien hotels.
Le Meridien Kota Kinabaru
https://www.marriott.com/en-us/hotels/bkimd-le-meridien-kota-kinabalu/overview/
ル・メリディアンホテルのビュッフェ朝食。
クラブフロアに宿泊している人は、クラブラウンジ（14階）か、ロビー階のメインダイニングレストランのどちらかで朝食をとることができます。
私は4泊していたので、どちらにも行ってみました。
雰囲気をとるか、品数をとるか。個人的には、混みすぎないラウンジでの食事がより快適だと思いました。
Club Lounge ( my photos 1- 17)
海を一望出来るラウンジでの朝食は、品数は多くありませんが、落ち着いて食事ができて素晴らしい。
オムレツは中がとろとろで完璧な焼き加減でした。
フルーツや野菜のフレッシュジュースを提供して欲しい。
Latest Recipe ( my photos 18-最後)
たくさんの品揃え。特筆すべきメニューは、蒸したチャコイ(油条)のカヤジャム添えと、フローズンヨーグルト。
それと、フランスの系列だからか、どこのメリディアンでもパンはおいしいと感じます。
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Le Rêveur Parisian Cafe @ Puteri Cove Quayside, Puteri Harbour, Johor
Le Rêveur Parisian Cafe @ Puteri Cove Quayside, Puteri Harbour, Johor
No Pork, No Lard
New Open!
Authentic French style Cafe !
The location is in front of Pasar supermarket.
They serve Galette ( French style crepe), Sandwich, Cheese dishes, Main dish and Desserts.
Simple and sophisticated Galette is very authentic French taste.
They have affordable Breakfast ( only RM10!!)and Lunch menu too.
Nice environment. Opening Morning 8am is so good! I will come again.
My photos:
Breakfast Set RM10/each
-Cheese & Egg Galette + Americano
-Crepe Suzette +Fresh Apple Juice
Le Rêveur Parisian Cafe
Off day: Tuesday
Opening hours: 8am-9pm
Address:
Puteri Cove Quayside, Persiaran Tanjung, Puteri Harbour, 79100 Nusajaya, Johor
本格的フレンチスタイルのカフェがプテリコーブのスーパーマーケットPasarの目の前にオープン。
シンプルなガレットは本場の味で、他にもチーズのメニューやマドレーヌ、タルティーヌなどフランスを感じるカフェメニュー。
朝8時からの営業が嬉しい。
朝10時までの朝食セットは、メインとコーヒーか紅茶、フレッシュリンゴジュースがついてRM10！ガレットやクレープシュゼットも選べて素敵。
いろいろなメニューを試したいお店。
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Habitat Bistrot @ Horizon Hills, Iskandar Puteri, Johor
Habitat Bistrot @ Horizon Hills, Iskandar Puteri, Johor
No pork, No Lard
New Open!
Simple and cozy Cafe Bistrot at New Shop lot of Horizon Hills.
What kinds of food do they serve?
The dishes mixed Malay, French, Japan, Korea, Italian etc. No style is their style.
But promise to serve very good quality foods.
“Habitat” means “Place of Origin”.
They use local ingredients, cook them nicely.
I had 3 kinds of dishes. All very very tasty.
Especially, Chicken all’ Arrabbiata is perfect texture, spicy level, and taste. I want to eat it every week.
5 kinds of Lunch set RM25( Main + Drink) is very affordable. Atmosphere is comfortable.
Try by your own tongue!
My photos:
Lunch set RM25 ( Main +Drink)
-Linguine Chicken All’ Arrabbiata + Flower Power
-Croque Oppa + Hamsam Boi
-Chazuke RM48
(Chef's Selection of Seasonal Fresh Fish / Dashi Broth)
Habitat Bistrot
Off day: Tuesday
Opening hours: 11:30am - 10pm
( Lunch time 11:30am-4pm)
Tel: 016 606 6588
Address:
16 Jalan Horizon Perdana 3, Horizon Hills, 79100 Iskandar Puteri, Johor (near Firepitz)
ニューオープン！
ホライズンヒルズの新しいショップロット(Firepitzのすぐ近く)に、シンプルで居心地の良いカフェビストロがオープンしました。
何料理かというと、スタイルがないのがこの店のスタイル。
マレー、フランス、日本、韓国、イタリア料理などなど、さまざまな料理を取り入れていますが、どれも非常に質の高い料理ということは間違いがありません。
「Habitat」とは「原産地」という意味。
地元の食材や自家製ハーブを使い、美味しく調理してくれています。
一見普通に見えるこの3種類の料理は、全て洗練されておいしかった。とくにチキンアラビアータリングイネは、食感、辛さ、味、どれをとってもパーフェクト。毎週でも食べたくなる味です。クロックマダムの韓国風は、とろけるチーズとキムチのコンビがいい感じ。お茶漬けは出汁が本格的でした。
5種類のランチセットRM25(メイン＋ドリンク)はとてもお得。雰囲気もよく、居心地がよいお店。
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Mee Rebus House Sunway Iskandar @ Sunway, Nusajaya, Johor
Mee Rebus House Sunway Iskandar @ Sunway, Nusajaya, Johor
No Pork, No Lard
New Open!
Mee Rebus House (2nd outlet) moves from Puteri Cove to a new shop lot in Sanway.
It’s Bright, open café-style, affordable and tasty food, and easy parking!
Good Chill place!
Their first outlet Mee Rebus House in Taman Melodies is very popular.
Now We can enjoy the same taste in Nusajaya area too.
Why popular? Because their rich and mild Mee rebus sauce is made daily, very fresh.
The portion is big and affordable.
I like Mee Rebus Daging. Topping’s Daging ( Beef) is tender and soft.
Nasi Lemak also highly recommended! The aroma of rice is so Fragrant and delicious.
This Sunway Iskandar outlet have coffee machine. So we can enjoy tasty coffee drink too.
My photos:
-Mee Rebus
Daging ( Beef) RM13.9
Udang ( Prawn) RM13
Ayam ( Chicken) RM12.9
Biasa ( Plain) RM8.5
-Nasi Lemak
Sambal Ayam ( Chicken)
Sambal Sotong ( Squid)
-Bihun Goreng Sambal Sotong RM9.9
-Mee Goreng Sambal Udang RM9.9
-Drinks RM5-12
-Hot Rose Cappuccino RM10
-Hot Lavender Cappuccino RM10
-Ice French Vanilla Cappuccino RM12
-Ice Roasted Almond Cappuccino RM12
etc
-Sweets
- Kuih Lopes RM5
-Bubur Sum Sum RM4
-Talam Ubi RM4
-Orange Butter Cake RM7
-Marble Moist Cake RM9
Mee Rebus House (Sunway Iskandar)
Off day: Friday
Opening hours 9:30am-5pm
Tel: 0137999111
Address: 21-GF, Laman Niaga Sunway, Persiaran Medini 3, Bandar Sunway, 79250 Nusajaya, Johor
https://goo.gl/maps/tcbn4x8Cg6n2VR3k6
Mee Rebus House（2号店）がPuteri CoveからSanwayの新しいショップロットに移転オープン！
明るいオープンカフェスタイルで、値段も手頃で美味しく、駐車しやすくてよいお店。
ジョホール発祥の麺料理、ミーレブス。KSL近くにある1号店は安定して人気です。同じ味がヌサジャヤ地区でも楽しめるようになりました。
新鮮さにこだわっています。ミーレブスソースは毎日その日の分を作り提供するので、夕方前には売り切れも。トッピングの牛肉も柔らかくて臭みもなく美味しかったです。
ナシレマもとてもおすすめ。ココナツの風味が生きたご飯と辛めのサンバルがおいしい。
このSunway Iskandar店には、コーヒーマシンもあるので、美味しいコーヒーが飲めます。
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Michelim Kitchen @ JB Town, JB
Michelim Kitchen @ JB Town, JB
No Pork No Lard
New Open ! At JB Town!
Quality, delicious Malaysian cuisine in a nice environment. But Kopitiam prices !
Asian cuisine by owner-chef Lim, who has experience in Michelin restaurant in Singapore.
Most dishes are Familiar local favourite, very tasty by Chef Lim’s 20 years culinary experience.
The Curry Noodle with chicken rolls is a must!
Kopi’s taste also something deferent. The taste is similar western style coffee. I like here!
Soft open is from 8/8 Monday.
( The restaurant is open today5/8, but the full menu will only be available from the soft opening on Monday 8 August.)
My photos :
-Curry Noodle with Chicken Roll RM13.9
-Wah Tan Hor RM12.9
-Truffle French Fries RM9.9
-M Special Fried Rice with Honey Soya Sauce King Prawn RM20.9
-Grill Stingray Fish Rice RM13.9
-Sweet & Sour Chicken Rice RM11.9
-Kaya Butter Toast
-M Kopi Butter Biscuit RM4.9
-Teh RM3
MICHELIM KITCHEN
Opening hours: 8:30am-5:30pm
Tel: 011-3971-9004
Address: 35 Jalan Tan Hiok Nee, JB
( in the middle of Chinese museum and 80000 by fam)
https://www.facebook.com/michelimkitchen/
ミシュランレストランでの経験のある、オーナーシェフLimによるアジアンキュイジーヌ。おいしい料理が落ち着ける空間でいただけて、しかもコピティアム価格！朝から開いてるのがさらにいい。
おなじみのローカル料理ですが、20年の調理経験のあるシェフLimの手にかかると、上品な味でとてもおいしい。
チキンロールが入ったカリーミーがイチオシ。
コピも、通時は砂糖でローストするのでコソン(ノーシュガー)でオーダーしても甘味がありますが、こちらでは純なローカルのコーヒービーンを使い一杯ずつ抽出するので、西洋式のコーヒーに近い味がすると思いました。
JBタウンの便利な場所にあるので、すぐに人気が出そう。
本日からオープンしていますが、全メニューを提供できるのは、ソフトオープンの8/8(月)から。
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La Terrasse by Takashi @ MiCasa All Suite Hotel, Taman U Thant, KL
La Terrasse by Takashi @ MiCasa All Suite Hotel, Taman U Thant, KL
No Pork, No Lard
I had super delicious dinner!
It’s French based cuisine with Japanese influence.
It’s the bistro of Ciantro(One of the best French restaurant in KL) led by Chef Takashi.
Menu selection is classic French style.
The taste was concentrated in a simple presentation. The seasoning of the sauces and the cooking way were exquisite.
The crispy and succulent chicken dish in a cream sauce with morel mushrooms and the beef cheek bourguignon were wonderful flavours that I will miss again.
We ordered starters, mains and desserts a la carte each, with a budget of around RM150〜 per person.
My photos:
-Duck Rillettes ( amuse)
-Onion Gratin Soup RM27
-Squid Setoise RM40
-Campagne RM7
-Salted Butter RM5
-Crispy Cornfed Chicken with Morels Cream RM78
-Beef cheek Bourguignon RM108
-Button Mushroom RM18
-Crepe Suzette with Vanilla ice cream RM23
-Lime Sabayon with Cucumber Ice Cream RM23
La Terrasse by Takashi
Off day: Sunday
Opening hours: 6pm-11pm ( last order 9:30pm)
Tel: 03-2179-8000
Address: MiCasa All Suite Hotel ( inside of Shiso Dining)
368-B, Jalan Tun Razak, 50400 KL.
※Free Corkage for Wine & Champagne only.
Website: https://www.micasahotel.com/dining/la-terrasse
本当においしいフレンチディナー！
KLのフレンチの名店、シェフTakashi率いる「シアントロ」のビストロ「ラ テラス」。ミカサオールスイートホテルのダイニングレストランのテラス部分にあり、8テーブルのみの小さなスペース。
メニューはクラシックなフレンチメニューが中心で、日本のエッセンスも感じられます。
シンプルな盛り付けの中に凝縮したおいしさ。ソース類の味付けや、食材の火の通し方など、絶妙でした。
モリーユ茸のクリームソースにサクサクジューシーな鶏肉のお皿と、牛頰肉のブルギニオンは、また恋しくなる素晴らしい味。
前菜、メイン、デザートとそれぞれアラカルトで注文して、1人分の予算はRM150くらいです。
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Les Bouchons @ Puteri Harbour, Nusajaya, Johor
Les Bouchons @ Puteri Harbour, Nusajaya, Johor
No Pork, No Lard
Authentic French Bistro & Steakhouse!
It’s beloved from 2002 in Singapore.
We can enjoy classic French dishes, Steak Frites with over 80 labels wine.
Now Executive Chef Mickaël Cornac cooks for us ! ( till 5th June).
Appetiser to Dessert, very classic and authentic French. Foie Gras, Escargot, Smoked Trout, Creme Brûlée, Fondant Chocolat ( Chocolate Lava cake), I felt like traveling in France.
Of course Steak & Fritz is so good! Grilled Local Seabass with Garlic Thyme Butter Sauce is very fresh !
Weekday lunch set is from RM38+. Value for money.
My photos:
Appetiser
-Smoked Trout with Toast and Sour Cream RM50
-Burgundy Escargot with Garlic Butter 6 pcs RM40
-Pan-Seared Foie Gras with Caramelized Onion and Red Onion Chutney RM98
Main dish
(Served with Homemade Fries & a Bowl of Mesclun Salad)
-Catch of the Day for 2 (Seasonal Fish, Grilled Local Seabass approx. 1kg)
-Wagyu Beef Sirloin MBS 6/7 RM258
Dessert
-Crème Brûlée Maison RM20
-Crème Caramel Maison RM20
-Homemade Double Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream RM25
Les Bouchons Puteri Harbour
Off day: Monday
Opening hours: 12pm - 3pm; 6pm - 12am
Tel: 07-585-2310
WhatsApp( for event): 016-433-7223
https://wa.me/60164337223
Address: R-GL1, Menara Teega Jalan, Lebuh Laksamana, Puteri Harbour, 79250 Nusajaya, Johor
Website
: https://www.lesbouchonsmalaysia.com/
プテリハーバーにある本格フレンチビストロ＆ステーキハウス!。
2002年からシンガポールで愛され続けているお店です。
クラシックなフランス料理、ステーキフリット、80種類以上のワインが楽しめます。
現在、シンガポール店からのエグゼクティブシェフ、Mickaël Cornacが料理を担当しているので、(6月5日まで）お早めに来店を！
前菜からデザートまで、クラシックで本格的なフレンチをお楽しみいただけます。フォアグラ、エスカルゴ、スモークトラウト、クレームブリュレ、フォンダンショコラなど、フランスを旅しているような気分になれる本格味とポーション。
看板メニューのステーキとフライドポテトが美味しいのはもちろんのこと、地元産シーバスのグリルにシンプルにガーリックタイムバターソースを添えた料理は、とても新鮮です。
平日のランチセットはRM38+から。コストパフォーマンス最高。
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Fire Pitz @ Hotizon Hills, Iskandar Puteri, Johor
Fire Pitz @ Hotizon Hills, Iskandar Puteri, Johor
No Pork, No Lard.
Again FirePitz ! Love this eatery!
It’s Fire grill concept restaurant.
Simple Fire Grill, Freshest ingredients, Salty level, all very match to my preference.
The food and hospitality is getting better and better every time I come.
Appetiser, Fish, Steak, everything so tasty.
And I met special dish “ Amadai matsukasa grill (Tilefish Crispy Scale Grill)”.
It’s quality fish and special cooking way.
Each scale is crispy. Usually we see the cooking way in Japanese dish or French dish.
Normally, the cooking way is on piece of fish fillet. But FirePitz serve it a whole fish !!
Try many kinds of dishes! You will find your most favourite dish!
My photos:
-Amadai Matsukasa grill
-Assorted popular menu( Squid Game RM68, Miso Oyster, Jamaican Jerk Chicken RM98)
-Beef Steak
-Popcorn Cauliflower RM20
-Burnt Caesar RM24
-Gift From the earth( Mushrooms)RM23
-Miso fish cheek RM34
-Miso crab RM52
-Fresh Oyster
Off day: Monday
Opening Hours: 12pm-2:30pm,
5:30pm-10:00pm
Reservation: https://wa.link/t6r6d5
014-3149567
Address:
2A/PTD 195458, Jalan Horizon Perdana 6, Horizon Hills, 79100 Nusajaya, Johor.
大好きな直火焼きコンセプトレストラン、FirePitz。
ここのシンプルな直火焼き調理法、新鮮で素材のおいしさが活きた料理、塩加減など、すごく口に合います。素材の味が好きな日本人に向いています。
来るたびに料理の質もサービスも良くなってる。何を食べても美味しいですが、きっとその中でも特に好きな料理が見つかるはず。
甘鯛の松笠焼きはスペシャルな料理。鱗1枚1枚がクリスピーで、ふっくらした鯛の身と素敵なハーモニー。
通常は和食やフレンチで切り身で提供されることがほとんどの料理ですが、ここでは豪快に1匹丸ごと！
ボトルワインもリーズナブル。
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Le Coeur Cuisine @ FGJB 新食代, Tanjung Puteri, JB
Le Coeur Cuisine @ FGJB 新食代, Tanjung Puteri, JB
Non Halal
New Bistro Stall opened at my favourite Hawker Center FGJB in JB town!
FGJB have around 30 stalls. We can enjoy many deferent dishes.
But French Bistro stall is only here.
“Le Coeur” means “The Heart” in French.
The chef worked in Singapore previously opened this stall on 1st April 2022.
We can enjoy authentic Duck Confit, French style pizza, Fusion Pasta etc by reasonable price.
I tried many dishes. Looks nice! Taste is good!
My photos
-Confit de Canard ( Duck Confit)RM24.5
-Burnt Shoyu Glazed Pork Belly RM22.9
-Chicken Roulade Konbu Pasta with Onsen Egg RM18.5
-Mushroom and Sun dried Tomato Pizza RM14
Le Coeur Cuisine at FGJB ( next to Bak Kut Teh)
Off day: Tuesday
Opening hours: 5pm-12am
Tel: 014-944-4304
JBタウン、R&Fモールの向かい、大好きなホーカーセンターFGJBに4/1にオープンしたフレンチビストロ屋台。
30前後のさまざまな屋台が入るこのホーカーセンターで、フレンチ屋台はここだけです。
シンガポールでシェフをしていた方がオープン。本格的な鴨のコンフィやフレンチ風ピザ、昆布パスタやムール貝などが手頃な価格でいただけます。
どれもおいしいですが、シンプルなキノコとドライトマトのピザが結構好き。チキンルーラードはしっとり柔らか。パスタは茹でたての美味しさはないけれど、味付けはとてもおいしかったです。ビールと一緒にいただきたいフレンチ。
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The Vagabond Club @ Syed Alwi Road, Singapore
So exotic! So beautiful! It’s like Paris Petit Hotel.
The Vagabond Club offers Parisian-inspired accommodation housed in a 1950 Art Deco heritage building.
The location is east of Little India. Surrounded by many local restaurants. Very convenient place.
Designer is French architect and designer Jacques Garcia ( one of Architectural Digest’s top 100 designers in 2014). He designed an apartment for the Sultan of Brunei, advised on the restoration of the Chateau Versailles etc. Hotel Vagabond is his first Asian project.
This small boutique hotel has 42 rooms. But packed with thousands of work of art!
It’s small hotel. But Thick bathrobes and towels, good quality Rosenthal teacups, Etro amenities etc makes me luxury feeling.
Hospitality and A la cart breakfast also very good!
Love this place.
Room rate: 484$〜
My room: Courtyard Club Room: 606$〜
The Vagabond Club, Singapore, a Tribute Portfolio Hotel
39 Syed Alwi Road, Singapore, 207630
Tel: +65 629-16677
Website: https://www.hotelvagabondsingapore.com
異国情緒あふれるアートなホテル！パリのプチホテルに迷い込んだかのよう。
ザ・バガボンド・クラブは、1950年に建てられたアールデコ調の建物を利用した、パリ風のデザインブティックホテル。
場所はリトルインディアの東側。周囲にはローカルレストランやホーカー、マッサージ屋さんなどがたくさんあります。
デザイナーはフランス人建築家・デザイナーのジャック・ガルシア( 建築ダイジェストの2014年トップ100デザイナーの一人)。ブルネイの王様のアパートを設計し、ベルサイユ宮殿の修復のアドバイスなどもしている彼にとって、ホテル バガボンドは、初のアジアのプロジェクト。
客室数42室の小さなブティックホテルですが、その中にはたくさんのアートが詰まっています。
分厚いバスローブやタオル、質の良いローゼンタールのティーカップ、エトロのアメニティなどがゴージャスな気分にしてくれます。ホスピタリティやアラカルト朝食もとてもよく、素晴らしい滞在ができました。
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Shanghai Restaurant @ JW Marriot, Kualalumpur, KL
Shanghai Restaurant @ JW Marriot, Kualalumpur, KL
Non Halal
Only 1 Shanghai Restaurant in KL hotels.
It’s rare that hotel restaurant is Non Halal in Malaysia.
From 1999, they serve authentic and premium Shanghai dishes over 20years here.
We can enjoy dimsum and a la cart dishes from 10:30am on Sunday and Public holidays. Walk in guest only.
Signature dish’s Xiao Long Pao 小籠包is big and juicy. Dong Po Rou 东坡肉is the best. Another my favourite is 担担面 and Crispy duck Cheong Fun腸粉.
My photos:
Signature dishes
-Xiao Long Pao 小籠包(3pc) RM25
-Dong Po Rou 东坡肉(1pc)RM48
-Deep fry French Goose Liver Wrap in Cod(1pc) RM30
-Crispy duck Cheong Fun腸粉 RM20
-Steamed dim sum ( Siew mai/ Ha gao)RM18
-Pan fried Dumpling RM25
-Pork & Peanut Sauce Noodle 坦々麺 RM28
Opening Hours:
Lunch ( No take reservations, Walk in only)
Tuesday to Saturday: 12pm - 2.30pm
Sunday & Public Holidays: 10.30am - 2.30pm
Dinner
Tuesday to Sunday: 6pm - 10pm
WhatsApp: 018-591-8537
https://api.whatsapp.com/send/?phone=60185918537&text&app_absent=0
Website:
https://www.shanghairestaurant.com.my/amp
Venue: JW Marriott Kuala Lumpur, Level 1.
上海料理レストラン。ブキビンタンのJWマリオットホテルにあります。クアラルンプールで上海レストランはここが唯一。さらに、ノンハラルの豚肉使用のホテルレストランというのは、マレーシアのホテルレストランではかなり珍しいです。
日曜と祝日は、朝10:30オープン。飲茶メニューもあります。ランチは予約を取っていないとのことで、10:40ごろに来たら、続々とお客が来て、帰る頃には行列ができていました。
価格帯は高級ですが質も高く満足。
シグネイチャーの小籠包や焼き餃子など、大きくてジューシーで中の肉餡は味がしっかり濃いめ。トンポーロー(豚の角煮)はベスト！
鴨の揚げ春巻きが入って腸粉もかなりいい感じ。坦々麺はほどよいスパイシーさとコクで、酸味があるタイプで麺自体もおいしかったです。また来たいお店。
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Wan Long Seafood Restaurant 九萬龍海鮮園 @ Johor Jaya, JB
Wan Long Seafood Restaurant 九萬龍海鮮園 @ Johor Jaya, JB
Non Halal
Chinese seafood restaurant. Beloved for 28years.
We can enjoy Freshest seafood with most affordable price here !
I know! Because a few months before, I went to Fisherman’s place they directly buy seafood in Desaru.
Boss buy seafood here every morning. And we can taste it in JB on the day.
The signature dish is Blood cockles ( Sihanouk). Teochew Steamer White Pomfret with Rice Vermicelli is most popular dish. ( fish caught on the day.)
Lobster is super fresh and good.
Even with so much seafood, the price per person was less than RM80. Highly recommended restaurant!
My dishes (for 9pax)
-Creamy Lobster rm258
-Leopard Coral Grouper In a Pot rm128
-Teochew Steamer White Pomfret with Rice Vermicelli rm88
-Stir-Fried Blood Cockles rm26
-Dry Fried Big Prawns rm138
-French Beans with Pork Belly rm18
-Kampung Chicken rm35
-Thousand Island Ribs rm18
Opening hours: 11am-10:30pm
Tel: 07-352-5793
WhatsApp: 014-616-0803
Address: 10, Jalan Dedap 24, Taman Johor Jaya
( They have delivery service)
街で最も新鮮で最もリーズナブルな中華海鮮レストランという評判の店。
ジョホールジャヤのショップロットにあり、28年続店。
デサルの先の海に漁船を持っていて、朝に海でとれた魚を運んで当日料理して提供しています。実際に私は数ヶ月前に、その漁師が釣った魚を下ろす場所に連れて行ってもらいました。魚市場に出す前の状態の、最も新鮮な状態のシーフード。当然価格もお手頃。
当日の魚「時価」メニューを躊躇なくオーダーしましょう。ここでならロブスターもリーズナブル！
店の看板メニューはシーハム(赤貝)。
今回これだけの料理を9人でいただいて、1人あたりRM80以下でした。
新鮮な海鮮をたっぷり食べたいときにオススメです。
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